Brut

Gin Artesanal local , jarabe de frambuesa, agua tónica

Gin artesanal local , agua tónica, rebanada de limón

Aperitivo de naranja y vino espumante

Gin Artesanal local , Vermouth Rosso, Campari, piel de naranja, Ginger Ale

100 % natural Casawer

Con puré, arroz, o papas fritas

Con salsa BBQ y papas fritas

al Pil Pil o al Ajillo

Con alcaparras, queso parmesano y limoneta

Salmón, cebolla morada, mix de morrones, cilantro y leche de tigre

cebolla morada, pepinillos, alcaparras, mostaza

Dos ingredientes a elección (pepino/ lechuga / tomate)

porción individual

Carpaccio de salmón, mix verde, palta, palmitos, tomates cherry, pepinillos, alcaparras y Limoneta

Pollo grillado, mix verde, tomates Cherry, encurtido de pepinos y morrones, y dressing de yogur y especias

Camarones Ecuatorianos apanados en Panko y coco rallado, mix verde, semillas de girasol, palmitos, cebolla morada y dressing de mango con menta

Jamón ahumado artesanal, mix verde, tomates asados, queso de cabra, manzana, nueces tostadas y dressing de mostaza con miel

Aranccini de hongos (croquetas de arroz), mix verde con semillas de calabaza, fondos de alcachofa, tomates Cherry, dressing de yogur y queso Parmesano

Acompañado de puré de zapallo y salsa Carmenere

Acompañada de papas rústicas salteadas, con tocino y pepinillo

cebolla a la pluma, huevos, y papas fritas

Acompañada de Pastelera de Choclo y aceite de albahaca

cebolla a la pluma, huevos, y papas fritas

Acompañado de puré de papas, puré de manzanas y Rotkohl

cebolla a la pluma, huevos, y papas fritas

Acompañado de Risotto de mariscos

Medallón de congrio y camarones Ecuatorianos

Acompañado de mote cremoso con ragú de setas , aceite verde y tierra de aceitunas

Acompañada de puré de la casa

Acompañado de papas asadas con sal de mar y hierbas frescas y peperonata de verduras

Con salsa de morrones asados

Acompañadas de guiso de Quinoa, setas y frutos secos

Con salsa Bechamel, Pomodoro y queso

Con salsa Bolognesa

Con salsa de pesto

Con salsa Rosé, rellenos de queso Mozzarella, tomate y albaca

Churrasco y queso mantecoso. (Consultar horario)

Churrasco, tomate, porotos verdes y ají verde. (Consultar horario)

Churrasco, tomate, palta y mayonesa. (Consultar horario)

Lomo Kassler de cerdo artesanal, mostaza antigua, chucrut alemán, tomate y mayonesa. (Consultar horario)

Tomate, lechuga, tocino, huevo, queso cheddar. (Consultar horario)

Merluza crocante con ensalada a la Chilena y mayonesa. (Consultar horario)

Láminas de salmón ahumado, pasta de queso crema con alcachofas, mix verdes y alcaparras. (Consultar horario)

porción individual

Nido de merengue con crema y berries

Helado con cubierta crocante, sobre frutos rojos

espolvoreados con azúcar flor - son 8 unid 10 cm

Cuadrado de biscocho húmedo de chocolate con helado de pistachos

con helado artesanal de vainilla, crema y azúcar flor

biscochos con centro de chocolate, acompañados de helado maracumango y crema

Carga de café con crema chantilly

Infusiones de origen Inglés con inspiraciones de la India.